Estofado de Melva
Maritimer Fischeintopf
Gerichtsform und Gerichtsart
Eintöpfe und ragoutartige Gerichte
Eintöpfe und Ragouts aus der spanischen Küche: stückige Zutaten und eine aromatische, gebundene Sauce verbinden sich zu Gerichten, die gerne auf den Tisch kommen.
Potaje de berros – kanarischer Eintopf mit Brunnenkresse
Kanarischer Potaje
Cordero a la pastora
Aragonesischer Lammeintopf
Katalanisches Fricandó mit Pilzen
Schmorgericht aus Katalonien