Migas de pastor
Herzhafte Brotmigas, riojanische Art
Prägende Zubereitungsverfahren
Braten in wenig Fett
Braten in wenig Fett in der spanischen Küche: entdecke Gerichte, bei denen eine heiße Pfanne und etwas Fett die Zutaten garen. Ideen für unterschiedliche Aromen.
Patatas revolconas mit knusprigen Torreznos
Kartoffelgericht aus Castilla y León
Baskischer Küstenfisch mit Escabeche-Sud
Fischgericht aus dem Baskenland
Gachas de panizo
Herzhafte Maismehl-Gachas
Patatas a la importancia
Kartoffelgericht, geschmort
Bacalao a la riojana – Kabeljau mit riojanischer Sauce
Riojanisches Fischgericht
Arròs amb fesols i naps
Caldoso aus der Comunitat Valenciana
Coca de tomate de Miajadas y sardinas
Extremadura · offene Coca
Fideuà negra mit Sepia
Mallorquinische Fideuà
Tortos de maíz mit Picadillo
Herzhafte asturische Tapa
Pollo a la secretaria
Andalusisches Hühnerschmorgericht
Bajoques farcides
Gefüllte Paprika, Comunitat Valenciana