Alubias de Tolosa mit baskischen sacramentos
Baskischer Hülsenfruchteintopf
Prägende Zubereitungsverfahren
Sanftes Köcheln
Sanftes Köcheln in der spanischen Küche: entdecke Gerichte, die in sanft bewegter heißer Flüssigkeit garen. Rezeptideen für diese ruhige Art der Zubereitung.
Bacalao a la riojana – Kabeljau mit riojanischer Sauce
Riojanisches Fischgericht
Rabo de toro a la cordobesa
Andalusischer Rinderschmortopf
Arròs amb fesols i naps
Caldoso aus der Comunitat Valenciana
Albóndigas de bacalao aus Aragón
Gebundene Fischlaibchen
Fideuà negra mit Sepia
Mallorquinische Fideuà
Bajoques farcides
Gefüllte Paprika, Comunitat Valenciana
Ponche segoviano
Schichtkuchen aus Castilla y León
Putxera balmasedana
Baskischer Bohnen-Eintopf
Paella valenciana
Trockene Paella, Comunitat Valenciana
Sangueta
Comunitat Valenciana · Casquería
Patatas a la riojana
Kartoffelguiso, La Rioja