Cocido gallego mit Lacón und Grelos
Galicischer Eintopf
Prägende Zubereitungsverfahren
Sanftes Köcheln
Sanftes Köcheln in der spanischen Küche: entdecke Gerichte, die in sanft bewegter heißer Flüssigkeit garen. Rezeptideen für diese ruhige Art der Zubereitung.
Sopas mallorquinas
Warme Brotsuppe aus Mallorca
Madrilenische Salsa brava ohne Tomate
Scharfe Sauce aus Madrid
Chorizos a la sidra
Asturische Tapa
Canelons de Sant Esteve
Festliche Canelons aus Catalunya
Ein kräftiger Reis aus Zamora
Arroz caldoso · Castilla y León
Sorropotún aus Kantabrien
Guiso marinero aus Kantabrien
Olleta alicantina
Eintopf aus der Comunitat Valenciana
Capipota amb cigrons
Katalanischer Innereieneintopf
Mermelada de Mirabellen aus Galicien
Galicien · Mirabellenkonfitüre
Birnen in Rotwein
Pochierte Früchte · Melilla
Arroz con pitu de caleya
Asturisches Reisgericht