Cordero a la estaca – Lamm vom Holzfeuer
Asturischer Lammbraten
Würzanwendung
Während des Garens bestreichen oder begießen
Bestreichen und Begießen in der spanischen Küche: entdecke Gerichte, bei denen Flüssigkeit, Fett oder Würzzubereitungen während der Garphase auf die Zutaten gelangen.
Saftiges Schweinefleisch im kräftigen Brot
Galicisches Bocadillo
Gefülltes baskisches Huhn
Geflügelgericht aus dem Baskenland
Porcella rostida aus Mallorca
Mallorquinischer Spanferkelbraten
Llandeta de peix
Fischgericht aus der Comunitat Valenciana
Manzanas asadas mit Cremefüllung
Gebackenes Obst aus dem Baskenland
Urta a la roteña
Andalusisches Ofengericht
Birnen in Rotwein
Pochierte Früchte · Melilla
Gefüllte Zwiebeln mit Bonito
Gefüllte Zwiebeln aus Asturien
Pollo asado mit Tomate und Paprika
Baskisches Ofengericht
Galicische Rinderroulade mit Schinken und Ei
Galicische Rinderroulade
Lechazo asado
Castilla y León · Lammbraten