Olla de San Antón
Granadinischer Cocido aus Andalusien
Prägende Zubereitungsverfahren
Sanftes Köcheln
Sanftes Köcheln in der spanischen Küche: entdecke Gerichte, die in sanft bewegter heißer Flüssigkeit garen. Rezeptideen für diese ruhige Art der Zubereitung.
Truita de patata en suquet
Tortilla im Suquet aus Aragón
Zarzuela de Fisch und Meeresfrüchten
Fischguiso, valencianische Art
Herzhafter Lamm-Schmortopf aus Guadalajara
Lamm-Schmorgericht aus Castilla-La Mancha
Torrijas de Bullas
Warme Süßspeise · Región de Murcia
Brou de peix vermell
Catalunya · roter Fischfond
Trucha a la Guadalupe
Forelle, pochiert und garniert
Kartoffelguiso aus der Comunitat Valenciana
Kartoffelguiso aus der Comunitat Valenciana
Arroz meloso de boletus aus Salamanca
Arroz meloso · Castilla y León
Mandonguilles a la jardinera
Katalonien · Schmortopf
Bacalao a la Cacereña
Salzstockfisch, extremadurische Art
Michirones
Tapa aus der Region Murcia