Brou de peix vermell
Catalunya · roter Fischfond
Prägende Zubereitungsverfahren
Ziehenlassen und Aufgießen
Ziehenlassen und Aufgießen in der spanischen Küche: Aromen gehen durch Flüssigkeitskontakt in die Zubereitung über. Entdecke Ideen für diese Geschmacksgewinnung.
Arroz meloso de boletus aus Salamanca
Arroz meloso · Castilla y León
Canelones de bacalao a la vizcaína
Baskenland · Ofennudelgericht
Jarabe de menta
Andalusischer Getränkesirup
Musclos en escabetx
Escabeche aus Katalonien
Buñuelos de viento aus Madrid mit Cremefüllung
Ausgebackene Süßspeise aus Madrid
Sopa de menta
Warme Kräutersuppe aus Katalonien
Licor de cantueso
Kräuterlikör aus Alicante
Menjar blanc menorquí
Löffeldessert aus Menorca
Licor de manzana verde
Baskenland · Fruchtlikör
Helado de crema catalana
Cremiges Eis aus Catalunya
Horchata de almendras aus Málaga
Kalte Mandel-Horchata aus Málaga