Bacalao con coliflor a la gallega
Galicisches Fischgericht
Prägende Zubereitungsverfahren
Sanftes Köcheln
Sanftes Köcheln in der spanischen Küche: entdecke Gerichte, die in sanft bewegter heißer Flüssigkeit garen. Rezeptideen für diese ruhige Art der Zubereitung.
Calderillo bejarano
Rindfleisch-Schmorgericht · Castilla y León
Patatas guisadas con conejo
Guiso aus der Comunidad de Madrid
Gefüllte Eier mit Thunfisch
Eiergericht · Spanienweit verbreitet
Zarajos de Cuenca
Casquería aus Castilla-La Mancha
Feigen-Orangen-Marmelade
Confitura aus Extremadura
Sämiger Reis-Bohnentopf mit Kardone aus Murcia
Suppiger Gemüsereis aus Murcia
Fischpastel mit Langostinos und Brandy de Jerez
Herzhafter Fischpastel aus Andalusien
Cachelos
Kartoffelbeilage aus Galicien
Cachelada leonesa
Castilla y León · León
Bonito en escabeche
Baskenland · Fisch-Escabeche
Escalopines al Cabrales
Asturische Fleischküche