Baskische Fischsuppe nach Donostia-Art
Warme Fischsuppe · Baskenland
Prägende Zubereitungsverfahren
Sanftes Köcheln
Sanftes Köcheln in der spanischen Küche: entdecke Gerichte, die in sanft bewegter heißer Flüssigkeit garen. Rezeptideen für diese ruhige Art der Zubereitung.
Sämiger Muschelreis aus Mallorcas Küstenküche
Mallorca, Illes Balears
Pimientos verdes en vinagre
Eingelegtes Gemüse
Würzig-süße Pastela aus Melilla
Gefüllter Pastel aus Melilla
Carne mechada andaluza – zarter Schweinebraten mit Sherry
Andalusischer Schweinebraten
Valencianische Albóndigas mit Tomatensauce
Albóndigas, valencianische Art
Salsa de almendras
Warme Sauce aus Aragón
Toledos Reis aus Meer und Land
Reisgericht aus Toledo
Cocido extremeño
Cocido aus Extremadura
Croquetas de chorizo de León
Herzhafte Croquetas · Castilla y León
Frangollo
Kanarischer Maispudding
Repollo relleno de carne guisada
Gefülltes Gemüse aus Asturien