Caldera de peix a la menorquina
Fischsuppe aus Menorca
Prägende Zubereitungsverfahren
Sanftes Köcheln
Sanftes Köcheln in der spanischen Küche: entdecke Gerichte, die in sanft bewegter heißer Flüssigkeit garen. Rezeptideen für diese ruhige Art der Zubereitung.
Migas de Ujué
Krümelige Brotmigas aus Navarra
Albóndigas rellenas de queso de tetilla
Galicien · gefüllte Albóndigas
Cazuela de fideos con pintarroja y almejas
Andalusische Fideos-Cazuela
Salsa pepitoria
Comunidad de Madrid · Saucenküche
Pastel de cabracho
Vorspeise aus Asturien
Canelons de bolets
Pilz-Canelons aus Catalunya
Kräftiger Reis aus Salamanca
Reisgericht, leicht suppig
Tosta de Artischocken mit Waldpilzsauce und Jamón
Tosta aus dem Baskenland
Filloas de Olivenza mit cremigen Natillas
Dünne Pfannkuchen aus Extremadura
Puchero valenciano mit Pelotas
Cocido mit Pelota aus der Comunitat Valenciana
Kastanienkonfitüre aus Galicien
Galicische Kastanienkonfitüre