Arroz a la riojana mit Huhn und Chorizo
Trockenes Reisgericht aus La Rioja
Prägende Zubereitungsverfahren
Braten in wenig Fett
Braten in wenig Fett in der spanischen Küche: entdecke Gerichte, bei denen eine heiße Pfanne und etwas Fett die Zutaten garen. Ideen für unterschiedliche Aromen.
Empanadillas de cocido madrileño
Herzhafte Empanadilla aus Madrid
Choto al ajillo
Andalusisches Ziegengericht
Riñones de cordero al Jerez
Casquería aus Andalusien
Arròs amb bledes
Suppiger Reis, Comunitat Valenciana
Albóndigas a la madrileña
Madrilenische Hackbällchen
Jibia con fideos
Fideos aus der Cazuela
Knusprige Croquetas mit Txistorra und Queso Roncal
Navarrische Croquetas
Gefüllte Pimientos del piquillo mit Txangurro
Gefüllte Pimientos aus dem Baskenland
Huevos a la flamenca
Andalusisches Eiergericht
Cocido madrileño
Dreiteiliger Kichererbsen-Eintopf
Caldereta de pescado y marisco aus Asturien
Asturische Fischcaldereta