Zarzuela de Fisch und Meeresfrüchten
Fischguiso, valencianische Art
Prägende Zubereitungsverfahren
Schmoren
Schmoren in der spanischen Küche: Zutaten garen über längere Zeit mit begrenzter Flüssigkeit. Entdecke Gerichte, deren Charakter von diesem Zubereitungsverfahren lebt.
Herzhafter Lamm-Schmortopf aus Guadalajara
Lamm-Schmorgericht aus Castilla-La Mancha
Empanada de Kokotxas de Bacalao
Empanada aus dem Baskenland
Kartoffelguiso aus der Comunitat Valenciana
Kartoffelguiso aus der Comunitat Valenciana
Mandonguilles a la jardinera
Katalonien · Schmortopf
Arbeyos con jamón
Asturisches Gemüsegericht
Canelones de bacalao a la vizcaína
Baskenland · Ofennudelgericht
Musclos en escabetx
Escabeche aus Katalonien
Merluza a la marinera
Spanienweit verbreitete Küche
Rancho aragonés mit Longaniza und Schweinerippchen
Aragonesischer Fleisch-Eintopf
Sopa de cachuela
Warme Suppe aus Extremadura
Arroz con rabo de toro
Andalusischer Schmor-Reis