Rape a la gallega: Seeteufel mit Ajada
Galicischer Fischklassiker
Prägende Zutatenfamilie
Fisch
Fisch in der spanischen Küche: entdecke Gerichte, in denen Fisch oder Fischprodukte den Charakter prägen. Rezeptideen mit unterschiedlichen Aromen und Begleitern.
Tortilla de anchoas
Baskenland · Fisch-Tortilla
Espeto de sardinas aus Málaga
Gegrillte Sardinen · Málaga
Caldeirada de raya
Galicisches Küstengericht
Coca de recapte amb arengada
Herzhafte Tapa · Katalonien
Empanadillas de vigilia aus Baeza
Andalusische Teigtaschen · Baeza
Ensalada de ventresca, tomate y anchoas de Santoña
Kantabrischer Küstensalat
Patatas con congrio
Kartoffel-Fischeintopf aus León
Merluza a la riojana mit gerösteter Paprika
Fischgericht aus La Rioja
Balearische Fideuà ohne Schalen und Gräten
Illes Balears · Fideuà
Chirretes fritos
Fischfrittura · Región de Murcia
Merluza con marisco
Fischgericht, Comunidad de Madrid