Mojete manchego
Kalter Mojo mit Ofengemüse
Prägende Zutatenfamilie
Kräuter und Gewürze
Kräuter und Gewürze in der spanischen Küche: entdecke Gerichte, deren Charakter wesentlich von diesen Aromen lebt. Ideen für konzentrierten Kräuter- und Gewürzgenuss.
Bacalao a la Cacereña
Salzstockfisch, extremadurische Art
Michirones
Tapa aus der Region Murcia
Cremig gerührte Eier mit Gambas
Spanische Eierküche, landesweit verbreitet
Jarabe de menta
Andalusischer Getränkesirup
Grelos con patatas
Gekochtes Kartoffelgericht
Kräftiger Linsentopf mit rauchiger Paprikawürze
Hülsenfruchteintopf aus La Rioja
Pollo al batzoki
Baskisches Hühner-Schmorgericht
Alcachofas a la montillana
Gemüsegericht aus Andalusien
Mollejas de cordero al ajillo
Casquería der Comunidad de Madrid
Hornazo manchego
Süßes Festtagsgebäck aus Castilla-La Mancha
Arroz de Aurelia La Onubense
Reisgericht aus Melilla