Choto al ajillo
Andalusisches Ziegengericht
Prägende Zutatenfamilie
Fleisch
Fleischgerichte aus der spanischen Küche: entdecke Rezepte, in denen Fleisch den Charakter bestimmt. Unterschiedliche Stücke und Zubereitungen laden zum Kochen ein.
Riñones de cordero al Jerez
Casquería aus Andalusien
Rollitos de berza mit Morcilla und Bohnencreme
Berza-Röllchen aus dem Baskenland
Albóndigas a la madrileña
Madrilenische Hackbällchen
Regañao mit Schinken und Paprika
Herzhafte Teigflade
Knusprige Fleischpasteten aus Murcia
Gefüllte Teigpastete aus Murcia
Knusprige Croquetas mit Txistorra und Queso Roncal
Navarrische Croquetas
Caldo gallego mit Grelos
Warme Suppe aus Galicien
Huevos a la flamenca
Andalusisches Eiergericht
Cocido madrileño
Dreiteiliger Kichererbsen-Eintopf
Magro con tomate – Schweinefleisch in Tomatensauce
Spanienweit verbreitete Küche
Katalanischer Kasserollenreis mit Schwein und Botifarra
Trockener Kasserollenreis aus Katalonien