Figues al forn
Gebackene Feigen · Menorca
Prägende Zubereitungsverfahren
Rösten und Ofenbraten
Rösten und Ofenbraten in der spanischen Küche: trockene Hitze gart und bräunt feste Zutaten. Entdecke Ideen, bei denen dieses Verfahren den Geschmack mitgestaltet.
Llenguado farcit de carxofes i salmó
Gefülltes Fischröllchen
Würzig-süße Pastela aus Melilla
Gefüllter Pastel aus Melilla
Salsa de almendras
Warme Sauce aus Aragón
Caldera de peix a la menorquina
Fischsuppe aus Menorca
Espencat
Valencianische Gemüsebeilage
Kräftiger Reis aus Salamanca
Reisgericht, leicht suppig
Tosta de Artischocken mit Waldpilzsauce und Jamón
Tosta aus dem Baskenland
Aguacebá
Andalusisches Kaltgetränk
Berenjenas en vinagre extremeñas
Encurtido nach Mérida
Ensaladilla de batata
Kanarische Ensaladilla
Truchas Cibeles – gefüllte Forelle aus Madrid
Gefüllte Forelle aus dem Ofen