Geröstete und angemachte rote Paprika
Spanienweit verbreitete Gemüsebeilage
Prägende Zubereitungsverfahren
Rösten und Ofenbraten
Rösten und Ofenbraten in der spanischen Küche: trockene Hitze gart und bräunt feste Zutaten. Entdecke Ideen, bei denen dieses Verfahren den Geschmack mitgestaltet.
Gachas colorás de harina de panizo
Herzhafte Gachas aus Andalusien
Porcella rostida aus Mallorca
Mallorquinischer Spanferkelbraten
Pimientos rellenos de carne
Gefüllte Paprika aus Asturien
Galicische Kartoffeln, gefüllt mit Lacón und Tetilla
Gefüllte Kartoffeln aus Galicien
Llandeta de peix
Fischgericht aus der Comunitat Valenciana
Polvorones de almendra – mürbe Mandelkekse aus Spanien
Spanienweite Backtradition
Aragonesischer Ofenreis mit Ternasco und Artischocken
Aragonesischer Ofenreis
Turrón de Castuera blando
Weiches Mandelkonfekt
Kataloniens Flussküche aus dem Ofen
Forelle aus der Flussküche
Goldbraune Zwiebelstangen aus Katalonien
Katalanische Fritura
Guirlache
Asturisches Mandelkonfekt