Lachs mit Sidra und Serranoschinken
Fischgericht aus Asturien
Prägende Zubereitungsverfahren
Kochen in Flüssigkeit
Kochen in Flüssigkeit in der spanischen Küche: entdecke Rezepte, in denen Zutaten in kochender Flüssigkeit gegart werden und diese Zubereitung das Gericht prägt.
Kanarische Canelones mit Thunfisch, Tomate und Ei
Canarias · Canelones aus dem Ofen
Empanada de bacalao
Herzhafte Empanada aus Extremadura
Potaje de acelgas aus Murcia
Murcianischer Hülsenfrucht-Potaje
Paella Camardiel
Gemischte Paella, Madrider Variante
Knoblauch, Paprika und zarte Kohltriebe
Galicische Gemüsebeilage
Aigua llimó negra: Zitronengranizado mit Karamell
Comunitat Valenciana · Cocentaina
Tostas de changurro
Offene Tosta · Baskenland
Ensaladilla rusa mit Ofenkartoffeln und Piparras
Kalte Kartoffel-Ensaladilla
Arroz a la cubana mit Spiegelei und gebratener Banane
Trockenes Reisgericht
Canelones mit Sardinenfüllung aus Santander
Gefüllte Pasta, gratiniert
Ajo de patata – cremige Kartoffel-Knoblauch-Sauce
Aragonesische Würzsauce