Borreta alicantina
Alicantinischer Fischeintopf
Prägende Zutatenfamilie
Kräuter und Gewürze
Kräuter und Gewürze in der spanischen Küche: entdecke Gerichte, deren Charakter wesentlich von diesen Aromen lebt. Ideen für konzentrierten Kräuter- und Gewürzgenuss.
Ajo cabañil
Knoblauch-Essig-Sauce aus Murcia
Llandeta de peix
Fischgericht aus der Comunitat Valenciana
Patxaka
Anisierter Apfellikör · Álava
Arròs brut
Würziger Reis-Eintopf
Pollo a la moruna
Aromatisches Geflügel-Schmorgericht
Bacalao a la tranca aus Zamora
Zamoranes Fischgericht
Carne al toro aus Cádiz
Andalusischer Rinderschmortopf
Knoblauch-Öl-Emulsion aus Aragón
Aragonesische Knoblauchsauce
Arroz caldoso con liebre
Arroz caldoso, manchegische Art
Paparajotes
Ausgebackene Süßspeise · Murcia
Papas arrugadas mit Mojo verde
Kartoffelbeilage aus Canarias