Ensalada de ventresca, tomate y anchoas de Santoña
Kantabrischer Küstensalat
Prägende Zutatenfamilie
Gemüse
Gemüse in der spanischen Küche: entdecke Ideen, in denen Gemüse den Charakter bestimmt. Unterschiedliche Sorten, Texturen und Würzungen bringen Vielfalt auf den Teller.
Menestra palentina
Gemüsegericht aus Castilla y León
Patatas con congrio
Kartoffel-Fischeintopf aus León
Cocido vitoriano
Baskischer Cocido aus Vitoria
Merluza a la riojana mit gerösteter Paprika
Fischgericht aus La Rioja
Carrillada ibérica al vino tinto
Schmorgericht aus Andalusien
Bocadillo de cocido lebaniego
Gefülltes Brot aus Kantabrien
Empanada de zorza aus Galicien
Herzhafte Empanada aus Galicien
Sopa de espárragos trigueros al comino
Warme Suppe, andalusische Art
Ous al plat amb pèsols
Katalanisches Ofen-Eiergericht
Garbanzos con berza
Kichererbsen-Eintopf, baskische Art
Arroz caldoso con pollo
Spanienweite Reisküche