Katalanische Torrada mit Escalivada und Anchovis
Katalanische Tapa
Prägende Zubereitungsverfahren
Rösten und Ofenbraten
Rösten und Ofenbraten in der spanischen Küche: trockene Hitze gart und bräunt feste Zutaten. Entdecke Ideen, bei denen dieses Verfahren den Geschmack mitgestaltet.
Ensaladilla rusa mit Ofenkartoffeln und Piparras
Kalte Kartoffel-Ensaladilla
Cordero a la estaca – Lamm vom Holzfeuer
Asturischer Lammbraten
Galicisches Kürbisgebäck aus der Pfanne
Süßes Kürbisgebäck
Mandelcreme aus der Alpujarra
Andalusisches Löffeldessert
Pollo a l’ast
Geflügelgericht aus der Comunitat Valenciana
Gefüllte Seehecht-Röllchen mit Meeresfrüchten
Fischröllchen · Baskenland
Ensalada de pimientos asados (Salat aus gerösteter Paprika)
Gemüsebeilage aus Ceuta
Tosta de morteruelo aus Cuenca
Castilla-La Mancha · Cuenca
Turrón de Castuera duro
Harter Mandel-Turrón
Herzhafter Lamm-Schmortopf aus Guadalajara
Lamm-Schmorgericht aus Castilla-La Mancha
Saftiges Schweinefleisch im kräftigen Brot
Galicisches Bocadillo