Pastel de cabracho
Vorspeise aus Asturien
Prägende Zutatenfamilie
Gemüse
Gemüse in der spanischen Küche: entdecke Ideen, in denen Gemüse den Charakter bestimmt. Unterschiedliche Sorten, Texturen und Würzungen bringen Vielfalt auf den Teller.
Canelons de bolets
Pilz-Canelons aus Catalunya
Galicische Empanadillas mit Lacón und Grelos
Gefüllte Teigtaschen, galicische Art
Tosta de Artischocken mit Waldpilzsauce und Jamón
Tosta aus dem Baskenland
Maganos encebollados
Schmorgericht aus Kantabrien
Puchero valenciano mit Pelotas
Cocido mit Pelota aus der Comunitat Valenciana
Kalbsleber mit langsam geschmorten Zwiebeln
Lebergericht aus Katalonien
Pastel de espárragos aus Navarra
Herzhafter Pastel aus Navarra
Arroz caldosu con bugre
Asturien · Reisgericht mit Bugre
Menestra gallega
Gemüsegericht aus Galicien
Berenjenas en vinagre extremeñas
Encurtido nach Mérida
Murcias goldbraune Kürbelfladen
Frittierte Süßspeise · Murcia