Fideos con pollo – spanischer Nudelguiso mit Hähnchen
Spanienweit verbreiteter Nudelguiso
Prägende Zutatenfamilie
Gemüse
Gemüse in der spanischen Küche: entdecke Ideen, in denen Gemüse den Charakter bestimmt. Unterschiedliche Sorten, Texturen und Würzungen bringen Vielfalt auf den Teller.
Würzige Schnecken nach kantabrischer Art
Kantabrische Tapa
Arroz con collejas
Melosiges Reisgericht aus Castilla-La Mancha
Kichererbsen-Potaje mit frischem Kräuter-Majado
Hülsenfruchtgericht · Extremadura
Empanada de sardinas a la vasca
Herzhafte Empanada · País Vasco
Sopa d’all mit Ei – katalanische Knoblauchsuppe
Katalanische Knoblauchsuppe
Gazpacho mit Wassermelone und Roter Bete
Kalte Suppe
Borraja mit Venusmuscheln
Gemüsegericht aus Aragón
Alubias con huevo en berza
Eiergericht aus Cantabria
Moje manchego mit Tomate, Thunfisch und Ei
Salat aus Castilla-La Mancha
Conejo escabechado – Kaninchen-Escabeche
Kaninchen-Escabeche aus Castilla y León
Herzhafte Crêpes mit Kabeljau Ajoarriero
Baskischer Pintxo, moderne Variante