Rollo de bonito aus Asturien
Fischgericht aus Asturien
Prägende Zubereitungsverfahren
Sanftes Köcheln
Sanftes Köcheln in der spanischen Küche: entdecke Gerichte, die in sanft bewegter heißer Flüssigkeit garen. Rezeptideen für diese ruhige Art der Zubereitung.
Gachas de almortas
Herzhafte Gachas · Castilla y León
Porrupatata
Kartoffel-Lauch-Eintopf aus Gipuzkoa
Tosta de morteruelo aus Cuenca
Castilla-La Mancha · Cuenca
Reis aus Murcia mit Brécol und Boquerones
Reisgericht mit Fisch und Gemüse
Pulpo a la mugardesa
Oktopus-Eintopf · Galicien
Navarresischer Kichererbsen-Cocido
Navarrescher Kichererbsen-Cocido
Pastel de verduras aus Navarra
Herzhafter Gemüse-Pastel aus Navarra
Olla de San Antón
Granadinischer Cocido aus Andalusien
Truita de patata en suquet
Tortilla im Suquet aus Aragón
Zarzuela de Fisch und Meeresfrüchten
Fischguiso, valencianische Art
Herzhafter Lamm-Schmortopf aus Guadalajara
Lamm-Schmorgericht aus Castilla-La Mancha