Goldbraune Zwiebelstangen aus Katalonien
Katalanische Fritura
Prägende Zutatenfamilie
Gemüse
Gemüse in der spanischen Küche: entdecke Ideen, in denen Gemüse den Charakter bestimmt. Unterschiedliche Sorten, Texturen und Würzungen bringen Vielfalt auf den Teller.
Arroz caldoso con liebre
Arroz caldoso, manchegische Art
Gazpacho gallego mit Pimientos de Herbón
Kalte Gemüsesuppe
Papas arrugadas mit Mojo verde
Kartoffelbeilage aus Canarias
Atún encebollado
Fisch-Schmortopf aus Andalusien
Valencianischer Schmortopf mit Artischocken
Schmorgericht aus der Comunitat Valenciana
Jabalí guisado de las Fragas do Eume
Galicisches Wildschwein-Schmorgericht
Arroz a la riojana mit Huhn und Chorizo
Trockenes Reisgericht aus La Rioja
Borrajas con patatas
Aragonesisches Gemüsegericht
Empanadillas de cocido madrileño
Herzhafte Empanadilla aus Madrid
Lentejas con chorizo
Spanienweit verbreiteter Eintopf
Arròs amb bledes
Suppiger Reis, Comunitat Valenciana