Cordero al ajillo aus Almería
Andalusisches Lamm-Pfannengericht
Prägende Zutatenfamilie
Kräuter und Gewürze
Kräuter und Gewürze in der spanischen Küche: entdecke Gerichte, deren Charakter wesentlich von diesen Aromen lebt. Ideen für konzentrierten Kräuter- und Gewürzgenuss.
Arroz con collejas
Melosiges Reisgericht aus Castilla-La Mancha
Kichererbsen-Potaje mit frischem Kräuter-Majado
Hülsenfruchtgericht · Extremadura
Matasuegras aus Murcia
Gefüllte, frittierte Kekse
Sopa d’all mit Ei – katalanische Knoblauchsuppe
Katalanische Knoblauchsuppe
Ñame guisado con Mojo verde
Knollenbeilage der Kanaren · La Palma
Tosta mit Gulas und Garnelen
Tapas-Tosta · Spanienweit verbreitet
Gambas al pil-pil
Andalusische Garnelen-Tapa
Pollo a l’ast
Geflügelgericht aus der Comunitat Valenciana
Mantecados extremeños
Extremadura · mürbes Kleingebäck
Conejo escabechado – Kaninchen-Escabeche
Kaninchen-Escabeche aus Castilla y León
Rotweinbirnen (Peras al vino tinto)
Galicien