Bollos de fiesta aus Pozuelo
Madrider Weihnachts-Hefeteiggebäck
Prägende Zutatenfamilie
Weizen
Weizen in der spanischen Küche: entdecke Gerichte mit Weizenmehl, Hartweizen, Dinkel und anderen Weizenprodukten, die Teig, Biss oder Geschmack entscheidend prägen.
Fideos con pollo – spanischer Nudelguiso mit Hähnchen
Spanienweit verbreiteter Nudelguiso
Pan Galego – rustikales galicisches Sauerteigbrot
Galicien · Sauerteig-Weizenbrot
Matasuegras aus Murcia
Gefüllte, frittierte Kekse
Croquetas de cochinillo (Spanferkel-Kroketten)
Croquetas · Castilla y León
Empanada de sardinas a la vasca
Herzhafte Empanada · País Vasco
Pa de vidre
Katalanisches Brot
Mandelcreme aus der Alpujarra
Andalusisches Löffeldessert
Mantecados extremeños
Extremadura · mürbes Kleingebäck
Herzhafte Crêpes mit Kabeljau Ajoarriero
Baskischer Pintxo, moderne Variante
Boroña preñada
Gefülltes Maisbrot aus Asturien
Coca aragonesa de San Juan
Herzhafte Coca, aragonesische Art