Corzo con castañas
Wildgericht aus Galicien
Gerichtsform und Gerichtsart
Eintöpfe und ragoutartige Gerichte
Eintöpfe und Ragouts aus der spanischen Küche: stückige Zutaten und eine aromatische, gebundene Sauce verbinden sich zu Gerichten, die gerne auf den Tisch kommen.
Patatas con congrio
Kartoffel-Fischeintopf aus León
Merluza a la riojana mit gerösteter Paprika
Fischgericht aus La Rioja
Carrillada ibérica al vino tinto
Schmorgericht aus Andalusien
Garbanzos con berza
Kichererbsen-Eintopf, baskische Art
Merluza con marisco
Fischgericht, Comunidad de Madrid
Chipirones afogaos mit asturischer Sidra
Asturische Tintenfischküche
Faves a la catalana
Hülsenfruchtgericht aus Katalonien
Mandonguilles amb albergínies
Katalonien · katalanisches Schmorgericht
Andalusisches Kaninchen mit Mandel-Majado
Kaninchen-Schmorgericht aus Andalusien
Olla de cerdo aus der Región de Murcia
Cocido aus der Región de Murcia
Calderillo bejarano
Rindfleisch-Schmorgericht · Castilla y León