Asturischer Pulpo amariscado
Asturisches Meeresfrüchtegericht
Gerichtsform und Gerichtsart
Eintöpfe und ragoutartige Gerichte
Eintöpfe und Ragouts aus der spanischen Küche: stückige Zutaten und eine aromatische, gebundene Sauce verbinden sich zu Gerichten, die gerne auf den Tisch kommen.
Baskisches Kaninchen aus der Schmorcazuela
Baskisches Schmorgericht
Kabeljau-Bällchen mit Romesco und Ganxet-Bohnen
Katalonien · Fischküche
Olla podrida guriezana
Kantabrischer Cocido aus Guriezo
Wildschwein in Rotweinsauce mit Johannisbeere
Baskischer Wildschwein-Schmortopf
Pollo a la montillana
Andalusisches Schmorgericht
Patacas con chourizo ceboleiro
Kartoffeleintopf aus Galicien
Papas con choco
Andalusischer Sepia-Kartoffel-Eintopf
Guiso de ternera agridulce
Rinderschmorgericht, Comunitat Valenciana
Potaje de acelgas aus Murcia
Murcianischer Hülsenfrucht-Potaje
Galicischer Tinten-Sepia-Eintopf mit Kartoffeln
Guiso marinero aus Galicien
Kartoffeleintopf mit Bacalao aus Gistredo
Herzhafter Kartoffel-Fischeintopf