Kartoffeleintopf mit Bacalao aus Gistredo
Herzhafter Kartoffel-Fischeintopf
Gerichtsform und Gerichtsart
Eintöpfe und ragoutartige Gerichte
Eintöpfe und Ragouts aus der spanischen Küche: stückige Zutaten und eine aromatische, gebundene Sauce verbinden sich zu Gerichten, die gerne auf den Tisch kommen.
Fideos con pollo – spanischer Nudelguiso mit Hähnchen
Spanienweit verbreiteter Nudelguiso
Würzige Schnecken nach kantabrischer Art
Kantabrische Tapa
Kichererbsen-Potaje mit frischem Kräuter-Majado
Hülsenfruchtgericht · Extremadura
Alubias con huevo en berza
Eiergericht aus Cantabria
Kalbsbries in Amontillado-Sauce
Andalusisches Kalbsbriesgericht
Albóndigas de gallina en Pepitoria-Sauce
Geflügelbällchen · Comunidad de Madrid
Judías a lo tío Lucas – Bohneneintopf mit weißen Bohnen
Bohneneintopf · Comunidad de Madrid
Porrupatata
Kartoffel-Lauch-Eintopf aus Gipuzkoa
Pulpo a la mugardesa
Oktopus-Eintopf · Galicien
Navarresischer Kichererbsen-Cocido
Navarrescher Kichererbsen-Cocido
Conejo a la andaluza – Kaninchen in Mandelsauce
Andalusischer Kaninchenschmortopf