Cojonuda mit Morcilla de Burgos
Pincho aus Castilla y León
Prägende Zutatenfamilie
Gemüse
Gemüse in der spanischen Küche: entdecke Ideen, in denen Gemüse den Charakter bestimmt. Unterschiedliche Sorten, Texturen und Würzungen bringen Vielfalt auf den Teller.
Ensalada de escarola con granada
Escarolasalat aus Madrid
Olla de la Plana
Gemüse-Legumentopf
Revuelto de Tierra de Pinares
Revuelto aus Castilla y León
Crema fría de porrusalda
Baskische kalte Gemüsecreme
Navarras Artischockenbeilage mit Serranoschinken
Navarrische Gemüsebeilage
Gachas de harina mit Paprikasauce
Herzhafte Gachas aus Katalonien
Tortas de alma: Kürbisgebäck aus Aragón
Aragonesisches Halbmondgebäck
Pancuit
Mallorquinische Knoblauchsuppe
Kanarische Ensalada de papa negra y sardinillas
Kanarischer Kartoffelsalat
Würzige Rebhuhn-Bällchen in Paprikasauce
Herzhafte Wildgeflügel-Albóndigas
Ein gaditanischer Fideos-Topf mit Caballa
Andalusisches Fideosgericht