Bacalao serrano mit Paprika-Zwiebel-Sauce
Meeresfisch · Sierra Norte
Prägende Zutatenfamilie
Gemüse
Gemüse in der spanischen Küche: entdecke Ideen, in denen Gemüse den Charakter bestimmt. Unterschiedliche Sorten, Texturen und Würzungen bringen Vielfalt auf den Teller.
Katalanische Torrada mit Escalivada und Anchovis
Katalanische Tapa
Empanadillas canallas mit Ropa Vieja und Kichererbsen-Dip
Empanadillas, Comunidad de Madrid
Ensaladilla rusa mit Ofenkartoffeln und Piparras
Kalte Kartoffel-Ensaladilla
Arroz a la cubana mit Spiegelei und gebratener Banane
Trockenes Reisgericht
Galicisches Kürbisgebäck aus der Pfanne
Süßes Kürbisgebäck
Zurrukutuna – baskische Brotsuppe mit Bacalao
Warme Brotsuppe mit Bacalao
Canelones mit Sardinenfüllung aus Santander
Gefüllte Pasta, gratiniert
Arròs de matances – suppiger Reis von Ibiza
Suppiger Reis aus Ibiza
Fideos al corinto mit Huhn und Korinthen
Melilla · Huhn mit süß-würzigen Fideos
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
Gefüllte Paprika aus Navarra
Bocadillo de tortilla de bacalao
Baskisches Bocadillo