Albóndigas al queso de Aragón
Gefüllte Lammfleischbällchen
Prägende Zubereitungsverfahren
Frittieren
Frittieren in der spanischen Küche: Zutaten garen weitgehend eingetaucht in heißem Fett. Entdecke Ideen, bei denen diese Zubereitung Form und Textur mitbestimmt.
Leche frita
Ausgebackene Milchcreme
Mandonguilles d’abadejo
Fischbällchen, valencianisch
Goldbraune Zwiebelstangen aus Katalonien
Katalanische Fritura
Rabas de calamar
Kantabrische Fisch-Tapa
Paparajotes
Ausgebackene Süßspeise · Murcia
Croquetas de cecina y boletus
Croquetas · Castilla y León
Patatas al Cabrales
Kartoffel-Tapa mit Käsesauce
Queso manchego frito
Herzhafte Tapa aus Castilla-La Mancha
Buñuelos de calabaza: valencianische Kürbiskrapfen
Süße Hefekrapfen aus der Comunitat Valenciana
Knusprige Croquetas mit Txistorra und Queso Roncal
Navarrische Croquetas
Pencas rebozadas
Rebozierte Gemüsetapa