Bunyols de vent mit Zitronen-Vanillecreme
Ausgebackene Brandteigküchlein
Prägende Zubereitungsverfahren
Frittieren
Frittieren in der spanischen Küche: Zutaten garen weitgehend eingetaucht in heißem Fett. Entdecke Ideen, bei denen diese Zubereitung Form und Textur mitbestimmt.
Croquetas mit Jamón ibérico und Schafsmilch-Béchamel
Herzhafte Croquetas, Castilla-La Mancha
Aladroc fregit: Knusprige Sardellen aus Valencia
Valencianische Fischfritura
Pachangas mit Vanillecreme
Kanarische Inseln · frittierte Bollería
Galicisches Kürbisgebäck aus der Pfanne
Süßes Kürbisgebäck
Croquetas de mero aus Ceuta
Fischkroketten · Ceuta
Sonsos fregits (frittierte Sandspierlinge)
Katalanischer Küstenfisch, knusprig fritti
Matasuegras aus Murcia
Gefüllte, frittierte Kekse
Croquetas de cochinillo (Spanferkel-Kroketten)
Croquetas · Castilla y León
Kalbsbries in Amontillado-Sauce
Andalusisches Kalbsbriesgericht
Torrijas de horchata de chufa
Torrijas mit valencianischer Chufa-Horchata
Croquetas de borraja
Gemüse-Croquetas · Navarra