Fideuá de salmón
Fideuá aus La Rioja
Prägende Zutatenfamilie
Gemüse
Gemüse in der spanischen Küche: entdecke Ideen, in denen Gemüse den Charakter bestimmt. Unterschiedliche Sorten, Texturen und Würzungen bringen Vielfalt auf den Teller.
Pollastre en escabetx – katalanisches Hähnchen in Escabeche
Escabeche aus Katalonien
Olla podrida guriezana
Kantabrischer Cocido aus Guriezo
Wildschwein in Rotweinsauce mit Johannisbeere
Baskischer Wildschwein-Schmortopf
Arroz de cocido gallego al horno
Herzhafter Ofenreis aus Galicien
Kanarische Canelones mit Thunfisch, Tomate und Ei
Canarias · Canelones aus dem Ofen
Arroz meloso mit Andaricas
Asturischer Reis, meloso
Pollo a la montillana
Andalusisches Schmorgericht
Kirschgazpacho mit schwarzem Knoblauch
Kalte Suppe, baskische Variante
Pimientos del piquillo confitados
Gemüsebeilage aus Navarra
Patacas con chourizo ceboleiro
Kartoffeleintopf aus Galicien
Papas con choco
Andalusischer Sepia-Kartoffel-Eintopf