Ensalada de arroz y menta
Reissalat aus Canarias
Prägende Zubereitungsverfahren
Sanftes Köcheln
Sanftes Köcheln in der spanischen Küche: entdecke Gerichte, die in sanft bewegter heißer Flüssigkeit garen. Rezeptideen für diese ruhige Art der Zubereitung.
Paella Camardiel
Gemischte Paella, Madrider Variante
Albóndigas de xarda mit grüner Mörsersauce
Albóndigas de pescado · Castilla y León
Mullador de tomaca
Gemüse-Sauce, Comunitat Valenciana
Galicischer Tinten-Sepia-Eintopf mit Kartoffeln
Guiso marinero aus Galicien
Hormigos salados
Herzhafter Mehlbrei aus La Rioja
Kartoffeleintopf mit Bacalao aus Gistredo
Herzhafter Kartoffel-Fischeintopf
Besugo en Escabeche
Fisch-Escabeche · Baskenland
Aigua llimó negra: Zitronengranizado mit Karamell
Comunitat Valenciana · Cocentaina
Bacalao serrano mit Paprika-Zwiebel-Sauce
Meeresfisch · Sierra Norte
Arroz a la cubana mit Spiegelei und gebratener Banane
Trockenes Reisgericht
Croquetas de mero aus Ceuta
Fischkroketten · Ceuta