Boroña preñada
Gefülltes Maisbrot aus Asturien
Prägende Zutatenfamilie
Fleisch
Fleischgerichte aus der spanischen Küche: entdecke Rezepte, in denen Fleisch den Charakter bestimmt. Unterschiedliche Stücke und Zubereitungen laden zum Kochen ein.
Coca aragonesa de San Juan
Herzhafte Coca, aragonesische Art
Tortilla del Sacromonte
Eiergericht aus Andalusien
Judías a lo tío Lucas – Bohneneintopf mit weißen Bohnen
Bohneneintopf · Comunidad de Madrid
Kalte Melonensuppe mit knusprigem Serrano-Schinken
Keine belegte Galicien-Zuordnung
Gachas de almortas
Herzhafte Gachas · Castilla y León
Tosta de morteruelo aus Cuenca
Castilla-La Mancha · Cuenca
Menorkinische Formatjades mit Schweinefleisch und Sobrassada
Kleine Teigtasche aus Menorca
Gefüllter Rinder-Schmorbraten mit Möhren und Rotweinsauce
Rinderbraten aus Melilla
Navarresischer Kichererbsen-Cocido
Navarrescher Kichererbsen-Cocido
Conejo a la andaluza – Kaninchen in Mandelsauce
Andalusischer Kaninchenschmortopf
Olla de San Antón
Granadinischer Cocido aus Andalusien