Fideos mit frischen Sardellen aus Kantabrien
Kantabrische Fideos-Cazuela
Prägende Zubereitungsverfahren
Sanftes Köcheln
Sanftes Köcheln in der spanischen Küche: entdecke Gerichte, die in sanft bewegter heißer Flüssigkeit garen. Rezeptideen für diese ruhige Art der Zubereitung.
Caldo de Berberechos mit Grelos
Galicischer Meeresfrüchte-Caldo
Natillas con suspiros aus La Rioja
Milchcreme mit pochiertem Eischnee
Tortilla del Sacromonte
Eiergericht aus Andalusien
Judías a lo tío Lucas – Bohneneintopf mit weißen Bohnen
Bohneneintopf · Comunidad de Madrid
Rollo de bonito aus Asturien
Fischgericht aus Asturien
Gachas de almortas
Herzhafte Gachas · Castilla y León
Porrupatata
Kartoffel-Lauch-Eintopf aus Gipuzkoa
Tosta de morteruelo aus Cuenca
Castilla-La Mancha · Cuenca
Reis aus Murcia mit Brécol und Boquerones
Reisgericht mit Fisch und Gemüse
Pulpo a la mugardesa
Oktopus-Eintopf · Galicien
Navarresischer Kichererbsen-Cocido
Navarrescher Kichererbsen-Cocido