Prägende Zubereitungsverfahren

Backen

Backen in der spanischen Küche: entdecke Teige und Massen, die durch trockene umgebende Hitze gegart werden. Rezeptideen für süße und herzhafte Backmomente.

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Empanada de bonito y tomate

Herzhafte Empanada · País Vasco

Gesamtzeit ca. 2 Std. 15 Min.

Andalusischer Teigfladen mit frischen Sardellen

Herzhafte Coca aus Andalusien

Gesamtzeit ca. 85 Minuten

Pan de Campoo

Kantabrische Landhogaza

Gesamtzeit ca. 22 Std. 40 Min.

Empanada de carne gobernada aus Asturien

Herzhafte, gedeckte Empanada

Gesamtzeit ca. 4 Std. 30 Min.

Tarta de queso manchego

Bodenlose Ofentarte, Castilla-La Mancha

Gesamtzeit ca. 7 Stunden

Flan de Castañas del Bierzo

Kastanienflan aus Castilla y León

Gesamtzeit ca. 5 Std. 20 Min.

Lluecas aus Mota del Cuervo

Hefegebäck aus Castilla-La Mancha

Gesamtzeit ca. 3 Std. 45 Min.

Panadons d’espinacs

Herzhafte Teigtaschen, katalanische Art

Gesamtzeit ca. 2 Std. 20 Min.

Nochebueno

Andalusisches Festtagshefegebäck

Gesamtzeit ca. 14 Stunden

Bollo suizo

Madrilenisches Hefemilchgebäck

Gesamtzeit ca. 5 Std. 15 Min.

Crema gratinada de Mantequilla de Soria

Cremespezialität aus Castilla y León

Gesamtzeit ca. 2 Std. 55 Min.

Pantxineta

Baskische Blätterteigtarte