Asturischer Pulpo amariscado
Asturisches Meeresfrüchtegericht
Prägende Zubereitungsverfahren
Braten in wenig Fett
Braten in wenig Fett in der spanischen Küche: entdecke Gerichte, bei denen eine heiße Pfanne und etwas Fett die Zutaten garen. Ideen für unterschiedliche Aromen.
Zartes Schweinefilet mit kräftiger Knoblauchsauce
Pfannengericht, spanienweit verbreitet
Baskisches Kaninchen aus der Schmorcazuela
Baskisches Schmorgericht
Geflammte Apfeltortilla
Süße Tortilla, kantabrische Küche
Empanada de ternera y verduras
Große Empanada aus der Comunitat Valenciana
Coca de ajoarriero aus Navarra
Herzhafte Coca aus Navarra
Fideuá de salmón
Fideuá aus La Rioja
Picada valenciana – Mandel-Knoblauch-Sauce
Valencianische Mörsersauce
Arroz con kokotxas de bacalao
Baskisches Reisgericht
Lachs mit Sidra und Serranoschinken
Fischgericht aus Asturien
Pollastre en escabetx – katalanisches Hähnchen in Escabeche
Escabeche aus Katalonien
Wildschwein in Rotweinsauce mit Johannisbeere
Baskischer Wildschwein-Schmortopf